Una albóndigaes una bola de carne picada, generalmente de ternera y a veces de pescado o pollo mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera.
Unos ravioles congelados son como ravioles frescos, nada que ver con los ravioles secos industriales. La mama italiana del chef puede ser orgullosa de su creación.