Pieza de 700 a 800 gr
Queso fresco artesanal.
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Pieza de 700 a 800 gr
Es un tipo de queso, y es un nombre genérico dado a una clase de queso producido principalmente en los Alpes franceses y en Suiza. Normalmente se producen a partir de la leche desnatada que queda después de que la crema se ha eliminado para producir mantequilla.
Tête de Moine es un queso suizo. Su nombre, que significa «cabeza de monje».
El Sainte-Maure es el más popular de los quesos de Turena y el más típico representante del queso de cabra francés «chevre». Es un queso cremoso elaborado con leche cruda de cabra. Su nombre se deriva de la pequeña Cd de Sainte-Maure-de-Touraine.
Clásico de Grecia fundamentado en la cuajada del queso. Es muy tradicional, elaborado con leche de cabra.