Elaborado con leche de cabra. Un poco acido. Se derrite al degustarlo. Semiduro en su corteza.
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$378.00
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Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es de sabor a pimienta.
Se tiene constancia que en 1705 ya existía este queso. Su nombre viene del tipo de leche que se utiliza, es decir, se utiliza la leche del segundo ordeño (de ahí re-blocher, reordeñar)
La receta del famoso queso de Montaña pero con un toque mágico de trufa que lo hace llegar al siguiente nivel del sabor, delicioso!
Queso suave con una corteza blanca muy especial, de pasta blanda mullido. Es muy cremoso bajo su corteza de color crema con un tono amarillo muy claro. Excelente con una copa de vino tinto sobre un pedazo de baguette.
