Quesos

  • El Sainte-Maure es el más popular de los quesos de Turena y el más típico representante del queso de cabra francés “chevre”. Es un queso cremoso elaborado con leche cruda de cabra. Es un poco más seco que el Boursin. Su nombre se deriva de la pequeña Cd de Sainte-Maure-de-Touraine. Este con cenizas, sigue un anitguo método que permitía conservarlo mejor.

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  • El Sainte-Maure es el más popular de los quesos de Turena y el más típico representante del queso de cabra francés “chevre”. Es un queso cremoso elaborado con leche cruda de cabra. Su nombre se deriva de la pequeña Cd de Sainte-Maure-de-Touraine.

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  • Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es el queso sin sabor, es decir al natural.

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  • Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es de sabor a ajonjolí.

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  • Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es de sabor a ceniza.

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  • Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es de sabor a finas hierbas que es considerado como su forma más emblemática.

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  • Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es de sabor nuez.

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  • Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es de sabor a pimienta.

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  • Es un tipo de queso, y es un nombre genérico dado a una clase de queso producido principalmente en los Alpes franceses y en Suiza. Normalmente se producen a partir de la leche desnatada que queda después de que la crema se ha eliminado para producir mantequilla.

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  • Queso de pasta blanda mullido y de gran corteza blanca, suele ser muy cremoso bajo la corteza y por lo general tiene un corazón blanco intenso. El calcio del queso Brie es particularmente bien absorbido. Tiene proteínas, vitamina D y fósforo. Excelente para untar sobre un baguette y acompañar con una copa de vino tinto.

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  • Es un queso suizo, originario de la región de Appenzell. Es de leche de vaca, es fuerte, refinado y característico. Se elabora con leche de vacas que se alimentan a base de hierba y heno. 

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  • Queso suave con una corteza blanca muy especial, de pasta blanda mullido. Es muy cremoso bajo su corteza de color crema con un tono amarillo muy claro. Excelente con una copa de vino tinto sobre un pedazo de baguette.

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