Pieza de 700 a 800 gr
Pieza de 700 a 800 gr
Es un tipo de queso, y es un nombre genérico dado a una clase de queso producido principalmente en los Alpes franceses y en Suiza. Normalmente se producen a partir de la leche desnatada que queda después de que la crema se ha eliminado para producir mantequilla.
Queso cremoso para untar en forma de pasta redonda que se elabora con una diversidad de sabores. Este es de sabor nuez.
Es un queso de pasta blanda mullido y de gran corteza blanca, suele ser muy cremoso bajo la corteza.
El Sainte-Maure es el más popular de los quesos de Turena y el más típico representante del queso de cabra francés «chevre». Es un queso cremoso elaborado con leche cruda de cabra. Su nombre se deriva de la pequeña Cd de Sainte-Maure-de-Touraine.