Pieza de 700 a 800 gr
Pieza de 700 a 800 gr
Se tiene constancia que en 1705 ya existía este queso. Su nombre viene del tipo de leche que se utiliza, es decir, se utiliza la leche del segundo ordeño (de ahí re-blocher, reordeñar)
Es un tipo de queso, y es un nombre genérico dado a una clase de queso producido principalmente en los Alpes franceses y en Suiza. Normalmente se producen a partir de la leche desnatada que queda después de que la crema se ha eliminado para producir mantequilla.
Clásico de Grecia fundamentado en la cuajada del queso. Es muy tradicional, elaborado con leche de cabra.
La receta del famoso queso de Montaña pero con un toque mágico de trufa que lo hace llegar al siguiente nivel del sabor, delicioso!