Es un queso suave untable que se obtiene al cuajar mediante cultivos lácticos una mezcla de leche y nata.
Es un queso suave untable que se obtiene al cuajar mediante cultivos lácticos una mezcla de leche y nata.
Es un queso de origen Holandés, pero al estilo Suizo. Es un queso de leche de vaca. Es un tipo semi duro, con 35% de materia grasa, pasteurizada. Su maduración va de 3 a 6 meses.
Queso argentino que se elabora con leche de vaca pasteurizada. Es el parmesano americano. Tiene un 30% de materia grasa. La corteza resulta suave, consistente, bien formada. Presenta una textura dura. La masa es cocida, moldeada, prensada, salada ydejada curar durante seis meses, lo más extenso de tiempo en América.
Elaborado con leche de cabra. Un poco acido. Se derrite al degustarlo. Semiduro en su corteza.
AVISO: Se compra por pieza en dado caso si pesara menos o mas del señalado en la página, le informaremos por whats una vez confirmado su pedido para ajustar el precio.
Se tiene constancia que en 1705 ya existía este queso. Su nombre viene del tipo de leche que se utiliza, es decir, se utiliza la leche del segundo ordeño (de ahí re-blocher, reordeñar)