NOTAS DEL SOMMELIER Color oscuro intenso, granate, casi opaco. Aromas distintivos y profundos de azahar, mandarina, tierra, especias y hojas de tabaco. Sabor concentrado, taninos finos y, especialmente, un final muy largo. Se recomienda acompañar con Platos con cierta intensidad, como asados y guisos de ternera, jabalí y venado. Bacalao a la parrilla con aceite de oliva y ajo. Excelente con queso Serra.