Taittinger Folies de la Marqueterie: Champagne Francia,
Variedades: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay. (Uvas procedentes exclusivamente del viñedo de Folies que domina el castillo de la Marcatterie, cuna del Champagne de la familia Taittinger).
Envejecimiento en lías: 1 año.
Maridaje: Se recomienda acompañar con platos consistentes, entre ellos las carnes asadas y los pescados en salsa.
Notas del Sommelier: La capa es de color amarillo sostenido con reflejos dorados brillantes. Las burbujas son finas y delicadas.
La nariz intensa, muy afrutada, desarrolla aromas de melocotón y de compota de albaricoque, realzados con sútiles notas de brioche tostado y de vainilla.
La entrada en boca es amplia, elástica y afrutada, liberando sabores dominantes de melocotón amarillo. El final de boca es pronunciado y expresivo, sutilmente marcado con notas a madera.
