Amarillo claro brillante. Aromas más profundos de melocotón amarillo y miel. De estilo claramente maduro pero amplio y bastante seco; de hecho, con su excelente concentración y plenitud, este cru premier hizo una buena transición al grand crus de Jadot en mi degustación. Este vino sumamente rico transmite una dulzura casi parecida al mazapán y debe dar placer temprano o tarde. Muy largo en retrogusto. Al igual que con las Combettes, el rendimiento aquí fue casi el 90% de lo normal. Por cierto, Jadot no hizo un Puligny-Montrachet Le Cailleret en 2016.
Maridajes de comida
CARNE: Pollo, Embutidos
PESCADOS: mariscos, ostras, sushi
SALSA: Verduras verdes, Ensalada
