Mezcal artesanal utiliza 100% maguey Espadín (Agave angustifolia Haw.), de las planicies de la región del valle de Oaxaca. Se destila tres veces, la última lleva una combinación de frutas de la estación, especies y una gallina criolla. Finalmente es entintado con Grana Cochinilla. Éste es una ofrenda especial para nuestros dioses y para todo aquel que le dé un beso con la boca.
48% Alc. Vol.
DESTILACIÓN: Tres veces destilado en alambiques de cobre. La tercera destilación se elabora con una receta que incluye frutas de la estación, especies y una gallina criolla en la montera (pieza del alambique). Logrando separar y capturar las esencias de cada parte.
Finalmente, el mezcal es entintado con Grana Cochinilla, para lograr su color rojo, esto no altera los sabores del mezcal.
NARIZ: En nariz tiene un aroma anís y cítrico donde prevalece la naranja, con notas de tamarindo.
PALADAR: Su sabor es fresco, contiene esencias de ralladura de naranja y zumo de limón, a la vista es rojo granada brillante y limpio.
Maridaje: Especial como digestivo. Excelente con postres por sus tonos especiados, orientados a paladares conocedores de digestivos europeos inficionados con hierbas, como el Créme Brûlée, el chocolate y la vainilla.
