Características Importantes
- Olor: Aromas a fruta verde joven y matices de su reposo sobre lías en la botella.
- Sabor: En boca es muy agradable, la espuma muy fina y amplia, reminiscencias de manzana verde, piedra caliza y pan blanco. Buena acidez y persistencia.
- Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados. Buen desprendimiento de pequeñas burbujas que suben en trenes que acaba formando una corona alegre.
- Ideal como aperitivo y para acompañar postres de frutas, chocolate y foie gras.
- Tipo: Xarello, Macabeo, Parellada.
