Este queso fue nombrado originalmente como «Gournay» ciudad de François Boursin, quién le cambió el nombre a su apellido más tarde por ser su primer productor en Normandía. Boursin es un queso de textura cremosa en forma de pasta redonda para untar que se elabora con una diversidad de sabores: el Boursin de finas hierbas es el producto más emblemático, más contamos con diferentes sabores en France Pasión, de ceniza, de nuez, con ajonjolí, pimienta, y natural. Por su sabor y por su textura puede decirse que es un tipo de queso cremoso de estilo norteamericano. Es ideal para untar sobre galletas, pan baguette o tostadas. Es de leche de vaca, de color blanco o amarillento, con un sabor suave, mantecoso y dulce y una textura cremosa. Ideal para botanear o cocinar. Después de la compra, el queso debe almacenarse en un cajón estabilizado de temperatura en el refrigerador y siempre envuelto en su embalaje original. Si elige servirlo como un aperitivo, primero deje que alcance la temperatura ambiente fuera del refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Cortar en trozos como un pastel para servir.
