Variedad de uva: 100% Avesso
Envejecimiento: Despalillado, prensado ligero, decantación estática en frío. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 18 días. En lías finas durante 4 meses con batonnage.
Región: Vinho Verde, Portugal
Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos cocidos, pescados blancos y moluscos, pasta ligera en ensalada o con salsas marineras, pescados azules al horno, embutidos ahumados, carnes blancas, quesos semicurados y nata. Temperatura recomendada: 7 – 10 ºC (44 – 50 ºF)
Perfil del vino:
Muy atractivo en su color pajizo cítrico, muestra una buena intensidad aromática, con notas florales y de fruta blanca, mostrando todo el conjunto una buena frescura y mineralidad; una acidez fresca y un cuerpo medio con buena textura apoyado en la fruta de calidad que le da un final crujiente y fresco.
