Los canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, pescado, atún a ser posible, verdura, requesón y espinacas o incluso pescado en su interior. Se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa «canalón»), y a veces aparece la denominación manicotti.
Método de Preparación
Los ingredientes estan previamente cocidos. Se recomienda pasar los canelones del congelador al refrigerador la noche anterior y calentarlos en horno convencional aproximadamente 20 miutos a 150 grados.
