Sancerre: Sancerre AOC, Loire, Francia. Variedad: 100% Sauvignon Blanc.
Vinificación: Fermentado en acero inoxidable con levaduras naturales a 16 ° C durante 25 días. Las uvas de cada parcela se fermentan por separado. Después de la fermentación, el vino pasa otros dos meses madurando en acero inoxidable antes de embotellar.
Maridaje: Se recomienda acompañar con pescados de ríos, crustáceos, quesos de cabra.
Notas del Sommelier: Amarillo oro con reflejos verdes. Brincan en la copa aromas muy florales y frutales, manzana, pera, limón. Acidez marcada, muy elegante confirma mucho cítrico, manzana y su suelo calcáreo y sílex.
