Nuestro paté en croute con foie gras y pistaches está elaborado con trozos de carne fresca de patos que fueron alimentados mediante la técnica de “gavage” para la obtención de foie gras, por lo que tiene sabor y características particulares. contiene especias seleccionadas y licores de primera calidad. el centro es elaborado con foie gras limpiado y marinado a mano con la misma técnica utilizada para elaboración de la terrina de foie gras entero. Cada paté contiene un centro de foie gras equivalente al 30% del peso del relleno. La costra de pan es elaborada solo con harina de trigo, manteca de pato, huevo y sal, por lo que tiene un sabor y características particulares.
Los patos de los que obtenemos nuestro foie gras y carne son exclusivamente machos de la raza Muscovy. El Muscovy es un pato de raza pura reproducido, criado y cebado por nosotros mismos en el estado de Morelos, México.
Son alimentados con granos seleccionados y no utilizamos harinas de carne o pescado ni promotores de crecimiento.
PRODUCTO COCIDO, PUEDE CONSUMIRSE INMEDIATAMENTE.
Método de Preparación
PRODUCTO COCIDO, PUEDE CONSUMIRSE INMEDIATAMENTE. Ese normalmente se come frio con una ensalada o ligeramente caliente con verduras de colores
