Trattinger nocturne Réserve Sec City Lights: Champagne Francia,
Variedades: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir y Pinot Meunier.
Envejecimiento en lías: 4 años. Se añadió 17,5 gramos de azucar por litro.
Reposo tras degüelle: 6 meses.
Maridaje: Se recomienda acompañar con Postres como con un foie gras y su pan de miel; pero también acompaña a los noctámbulos enamorados del champagne, hasta el final de la noche.
Notas del Sommelier: La capa es de color amarillo pálido con reflejos tornasolados. las burbujas forman un delicado cordón de espuma fina. La nariz, sútil y delicada, desvela deliciosos aromas de melocotón amarillo y orejón de albaricoque.
La entrada en boca es suave y untuosa, a la vez que muy fresca. En el paladar, se descubren sabores de pasas y de frutas en almibar. El final de boca es largo, flexible y destaca por una sabrosa suavidad. Vino maduro, rico y redondo.