Se elabora a partir de la caña de lomo de cerdo, curado y condimentado, se come generalmente crudo, cortado en finas rodajas y servido como tapa o bocadillo, tiene un alto contenido proteico en relación a su grasa.
Se elabora a partir de la caña de lomo de cerdo, curado y condimentado, se come generalmente crudo, cortado en finas rodajas y servido como tapa o bocadillo, tiene un alto contenido proteico en relación a su grasa.
Pan de dulce hecho a base de masa de croissant con uva pasa tanto en el exterior como de relleno.
Queso elaborado en Puebla, donde se logra la receta española con ingredientes mexicanos usando la leche de cabra.