Crozes Hermitage Les Jalets: Organic. Crozes Hermitage AOC, Francia
Variedad: 100% Syrah.
Reposo: 12 meses en 50% en tinas de roble francés, 25% en barricas de roble francés, 25% en tanque de acero inoxidable.
Maridaje: Se recomienda acompañar con filete de res con salsa de pimienta, risotto de hongos, “saucisson brioché”.
Notas del Sommelier: Color denso con reflejos violáceos. Aromas de pequeños frutos rojos llevados por la frescura de las notas especiadas de la Syrah. En boca se confirman los aromas, con taninos pulidos y elegantes.
Historia: Nuestro Hermitage Crozes ‘Les Jalets’ proviene de viñedos, ubicados en las terrazas de Les Chassis. Su nombre proviene de la palabra ‘galets’, que es la antigua palabra francesa lejos de los guijarros que dejan los glaciares alpinos, como se puede encontrar en Chateauneuf-du-Pape. Con el fin de expresar la calidad de este terroir histórico, decidimos trabajar con una viticultura orgánica y revelar el carácter excepcional de este vino.
