Variedades: 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 40% Chardonnay.
(Proceden de más de 35 viñedos diferentes)
Envejecimiento en Lías: 3 – 4 años en Cavas.
Reposo tras degüelle: 6 meses.
Maridaje:
Acompaña muy bien todos tipos de almejas y ostiones, ceviches, langosta o un quiche con champiñones. Ideal como aperitivo y para acompañar postres de frutas o chocolate.
Notas del Sommelier:
Color amarillo paja, dorado y brillante. Las burbujas son finas. Ofrece una nariz expresiva y abierta, afrutada con aromas de durazno, flores blancas, pan brioche y vainilla. En boca es vivo y fresco; armonioso con una espuma fina y persistente, delicado con sabores de frutas frescas tropicales y de miel.
